Picobrasserie Au Raton Brasseur
Tellement de choses à faire que j’en oublie d’écrire… Fin décembre, j’ai terminé mon bacc et je travaille maintenant à temps plein. Y’a pas à dire, le temps manque pour tout faire!
En effet, depuis l’automne, j’ai (re-)commencé à brasser de la bière pour le plaisir. Premièrement parce que je suis un grand amateur de bières en général, et j’avais beaucoup aimé en faire avec mes anciens colocs au début de l’université. J’ai donc voulu me développer un nouveau passe-temps, en brassant des bières tout grain de façon artisanale… L’aventure a un nom: la Picobrasserie Au Raton Brasseur!
J’ai fait deux brassins en octobre 2007, et deux autres depuis janvier (un en janvier, l’autre début mars). Je brasse actuellement du 12L pour me faire la main au procédé tout-grain, c’est un réel plaisir! Déjà j’ai plusieurs projets en tête: quelques brassins supplémentaires pour cette année (dont le prochain ce dimanche), plantation de houblons, étiquettes, etc. On ne chôme pas! Je vais donc tenter de rapporter ici mes expériences brassicoles… Santé! 