Pierre-Étienne Messier

Voici la liste des bières que j’ai créé sous la bannière « Au Raton Brasseur ». Vous trouverez les informations de base sur chaque bière, ainsi que son étiquette (si disponible).

• Extra Special Bitter (#0013)
• Mild Ale (#0012)
• Hefeweizen (#0011)
• Brown Porter (#0010)
• Scottish 70/- (#0009)
• La Fiole #1 (#0008)
• La Paysanne (#0007)
• L’outre-amère (#0006)
• La Feuille d’Érable (#0005)
• Blonde aux trois houblons (#0004)
• La saute-mouton (#0003)
• Ale de Noël 2007 (#0002)
• Hairy Porter (#0001)

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Extra Special Bitter (#0013)

Style: Extra Special Bitter (8C) Densité originale: 1.052 Densité finale: 1.0?? Teneur en alcool: ??% Amertume: 37 IBU Couleur: 15 SRM Volume brassé: 16.5L Brassée le: 2009-04-05 Embouteillée le: 2009-??-??

Mild Ale (#0012)

Style: Mild (11A) Densité originale: 1.040 Densité finale: 1.016 Teneur en alcool: 3.1% Amertume: 19 IBU Couleur: 18 SRM Volume brassé: 12.5L Brassée le: 2009-01-11 Embouteillée le: 2009-02-08

Hefeweizen (#0011)

Style: Weizen/Weissbier (15A) Densité originale: 1.052 Densité finale: 1.026 Teneur en alcool: 3.4% Amertume: 14 IBU Couleur: 5 SRM Volume brassé: 19.5L Brassée le: 2008-11-28 Embouteillée le: 2008-12-12

Brown Porter (#0010)

Style: Brown Porter (12A) Densité originale: 1.051 Densité finale: 1.020 Teneur en alcool: 4.0% Amertume: 20 IBU Couleur: 29 SRM Volume brassé: 12.5L Brassée le: 2008-10-31 Embouteillée le: 2008-12-06

Scottish 70/- (#0009)

Style: Scottish Heavy 70/- (9B) Densité originale: 1.044 Densité finale: 1.009 Teneur en alcool: 4.6% Amertume: 14 IBU Couleur: 14 SRM Volume brassé: 12.5L Brassée le: 2008-10-16 Embouteillée le: 2008-11-19

La Fiole #1 (#0008)

Style: Ale Blonde Densité originale: 1.055 Densité finale: 1.010 Teneur en alcool: 5.9% Amertume: 27 IBU Couleur: 3.5 SRM Volume brassé: 12.5L Brassée le: 2008-09-27 Embouteillée le: 2008-??-??

La paysanne (#0007)

Style: Ambrée au miel (inspiration du brasseur) Densité originale: 1.064 (+0.004) Densité finale: 1.023 Teneur en alcool: 5.9% Amertume: 29 IBU Couleur: 11 SRM Volume brassé: 16.5L Brassée le: 2008-08-03 Embouteillée le: 2008-08-23

L’outre-amère (#0006)

Style (BJCP): India Pale Ale américaine (14B) Densité originale: 1.062 Densité finale: 1.013 Teneur en alcool: 6.4% Amertume: 73 IBU Couleur: 6 SRM Volume brassé: 12L Brassée le: 2008-06-14 Embouteillée le: 2008-07-04

La Feuille d’Érable (#0005)

Style (BJCP): Bière spéciale (23A) Densité originale: 1.087 (+0.025) Densité finale: 1.019 Teneur en alcool: 12.3% Amertume: 36 IBU Couleur: 18 SRM Volume brassé: 12L Brassée le: 2008-03-30 Embouteillée le: 2008-04-24

Blonde aux trois houblons (#0004)

Style (BJCP): Ale blonde (6B) Densité originale: 1.040 Densité finale: 1.010 Teneur en alcool: 3.9% Amertume: 31 IBU Couleur: 5 SRM Volume brassé: 12L Brassée le: 2008-03-02 Embouteillée le: 2008-03-21

La saute-mouton (#0003)

Style (BJCP): Witbier (16A) Densité originale: 1.040 Densité finale: 1.011 Teneur en alcool: 3.8% Amertume: 12 IBU Couleur: 3 SRM Volume brassé: 12L Brassée le: 2008-01-19 Embouteillée le: 2008-02-09

Ale de Noël 2007 (#0002)

Style (BJCP): Bière de Noël (21B) Densité originale: 1.055 Densité finale: 1.015 Teneur en alcool: 5.2% Amertume: 26 IBU Couleur: 24 SRM Volume brassé: 12L Brassée le: 2007-10-26 Embouteillée le: 2007-11-10

Hairy Porter (#0001)

Style (BJCP): Robust Porter (12B) Densité originale: 1.068 Densité finale: 1.020 Teneur en alcool: 6.3% Amertume: 39 IBU Couleur: 32 SRM Volume brassé: 12L Brassée le: 2007-10-06 Embouteillée le: 2007-10-14